小麦，单子叶禾本科作物，分春小麦和冬小麦。冬小麦一般国庆左右播种，六一左右收获，全生长周期大概在230天到280天。

小麦的整个生长周期，大体上分为14个阶段，即出苗期、三叶期、分蘖期、越冬期、春分蘖、返青期、起身期、拔节期、孕穗期、抽穗期、开花期、乳熟期、蜡熟期和完熟期。

从出苗期到返青期为营养生长阶段；

从起身期到孕穗期为营养生长与生殖生长并进阶段；

从抽穗期到完熟期为生殖生长阶段。

1、出苗期

全田50%籽粒第一片真叶露出地面2公分。在墒情、土壤合适下，一般播种后7天左右出苗。

农事操作：此阶段无需管理，在播种前提前做好整地、造墒、施肥、拌种工作，预防一下早期秋季粘虫及其它一些土壤害虫即可。

2、三叶期

全田50%以上麦苗的主茎第三片叶子伸长2cm左右。

农事操作：跟出苗期一样。

3、分蘖期

全田50%以上麦苗的第一分蘖伸长叶鞘2cm左右。

农事操作：青贮小麦在3叶期后可以放牧。3-5叶期可以进行小麦除草工作，注意防治小麦害虫。对于旺长的麦田要做好镇压、控旺工作.

4、越冬期

北方冬小麦，在气温稳定在0℃左右时，小麦会停止生长。

农事操作：提前做好控旺措施，提前打防冻剂，提前浇越冬水，保证麦苗安全越冬。

5、春分蘖

春季气温升到3℃以上时，春分蘖开始分化。

农事操作：对于基本苗不足的地块，可以结合水肥，促进春分蘖。

6、返青期

春季温度回升，麦苗叶色转鲜绿，心叶露头1-2cm。

农事操作：适当追施氮肥，浇好返青水，做好一喷三防工作，防治杂草和害虫。

7、起身期

小麦由匍匐状态开始挺立，基部第一节开始伸长，但未伸长地面。

农事操作：停止放牧，适当追施氮肥，浇好返青水，做好一喷三防工作，防治杂草和害虫。

8、拔节期

全田50%麦苗茎基部第一节露出地面2cm。

农事操作：禁止使用除草剂，可追施氮肥促进拔节，同时做好控旺、防病虫工作。

9、孕穗期

全田50%分蘖旗叶叶片全部抽出叶鞘，旗叶叶鞘包着的幼穗明显膨大，即挑旗期。

农事操作：结合一喷三防，做好病虫害防治工作。

10、抽穗期

全田50%以上麦穗露出叶鞘。

农事操作：结合一喷三防，做好病虫害防治工作。

11、开花期

全田50%以上麦穗中上部小花的内外颖张开、花药散粉时。

农事操作：结合一喷三防，做好赤霉病、锈病。蚜虫等防治工作。

12、乳熟期

子粒开始沉积淀粉、胚乳呈炼乳状，约在开花后15天左右。

农事操作：结合一喷三防，做好赤霉病、锈病。蚜虫等防治工作和水肥管理工作，促进籽粒灌浆，预防小麦早衰。

13、蜡熟期

籽粒大小、颜色接近正常，内部呈蜡状，子粒含水22%，茎生叶基本变干，

农事操作：防治小麦赤霉病、粘虫、干热风等，此时也是最佳的收获期。

14、完熟期

籽粒内部变硬，含水率降至20%以下，干物质积累停止。

农事操作：尽快收获。